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La nouvelle cuisinière bourgeoise: Plaisirs de la table et soucis du ménage cover

La nouvelle cuisinière bourgeoise: Plaisirs de la table et soucis du ménage

Chapter 36: SUSPENSIONS
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About This Book

L'ouvrage rassemble textes et poèmes qui mêlent plaisirs de la table et soucis du ménage, offrant une réflexion enjouée et lyrique sur la cuisine domestique bourgeoise. L'auteur décline parodies, couplets, paraboles et billets d'observation pour évoquer recettes non techniques, habitudes de table, économies domestiques et moeurs familiales, alternant ironie, moralité et fantaisie. Le ton oscille entre humour et didactisme léger, visant à célébrer la cuisine comme cœur du foyer tout en signalant les contraintes et compromis du ménage quotidien.

SUSPENSIONS

Dans le soir hostile et froid lorsque nous passons,
Mélancoliques, hâtant le pas vers des pensions
De famille,
Derrière les vitres embuées, comme elles brillent,
Calmes, oscillent
Et nous fascinent,
Les suspensions
De la famille !
Ah ! la bonne vie qui est là,
La table ronde, la soupe fumante ;
Attentive aux soins du repas,
Grasse et charmante,
L’épouse aimante…
Ah ! belle et tranquille allégresse,
— Après que, grave
Et sans paresse,
(Car c’est un soin qu’à nul autre il ne laisse)
Y étant descendu, il revint de la cave, —
De l’époux chauve qui lit la Presse,
Ah ! belle et tranquille allégresse !
En pantoufles, les pieds au sec,
Le cœur au chaud sous le veston de cheviotte,
Avec,
Si bon lui semble, une calotte
Ornée d’un gland, selon le mode grec…
Vieux garçon sans foyer, jusqu’à ton dernier souffle
L’ignoreras-tu donc, ce dîner en pantoufles ?
Par un éclat révélateur,
Suspensions, votre lueur
Trouble étrangement notre cœur ;
Et nous nous arrêtons, indiscrets spectateurs :
Félicité d’autrui, gage du vrai bonheur,
Prendre un dîner réparateur
Dans son cher petit intérieur,
Vêtu d’un complet d’intérieur !
Et nous songeons, avec moins de colère,
Aux demoiselles également célibataires,
A qui, dans les bals, comme par hasard, en grand mystère,
Nous présentèrent
De vieilles tantes ou des notaires.
Ainsi, les lampes suspendues au milieu des salles
A manger
Viennent donner à nos projets
Un tour nettement conjugal.
Pour cela ont-elles des chaînes,
Symbole des chaînes d’hymène,
Et éclairent ceux qui ont faim,
Symbole des flambeaux d’hymen.