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La nouvelle cuisinière bourgeoise: Plaisirs de la table et soucis du ménage cover

La nouvelle cuisinière bourgeoise: Plaisirs de la table et soucis du ménage

Chapter 59: LA DÉLICATE ATTENTION
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About This Book

L'ouvrage rassemble textes et poèmes qui mêlent plaisirs de la table et soucis du ménage, offrant une réflexion enjouée et lyrique sur la cuisine domestique bourgeoise. L'auteur décline parodies, couplets, paraboles et billets d'observation pour évoquer recettes non techniques, habitudes de table, économies domestiques et moeurs familiales, alternant ironie, moralité et fantaisie. Le ton oscille entre humour et didactisme léger, visant à célébrer la cuisine comme cœur du foyer tout en signalant les contraintes et compromis du ménage quotidien.

LA DÉLICATE ATTENTION

Je m’étais demandé parfois,
Arrêté devant l’étalage des spécialistes,
Je m’étais demandé, dans mon âme simpliste,
Vers quelle île, à travers quel isthme,
Devait un jour cingler telle cravate à petits pois,
Brique, vert-pomme ou caca-d’oie,
Orgie, ou cauchemar, ou quoi ?
D’un chemisier dément ou symboliste :
Car il est de ces cravates surprenantes,
Qui nous laissent muets de stupeur,
Future cargaison de bateaux à vapeur,
Au Havre (pense-t-on) ou à Nantes,
Et qu’on imagine volontiers,
Unique vêtement de quelque vieux roi nègre,
Qui rendrait la justice, intègre,
Là-bas, sous un grand cocotier,
La cravate abricot enserrant son cou d’aigle…
Rêveur, où donc as-tu la tête,
O triple et quadruple poète !
Et tu n’as pas deviné la cravate,
Cette cravate
Qu’attentionnée et délicate
L’épouse dévouée offrira, le vingt-quatre,
A son mari, pour sa fête ?
Elle a choisi elle-même, et s’en flatte :
— Tu pourras la mettre longtemps,
Car c’est un tissu résistant,
Qui ne s’use qu’avec le temps ! —