WeRead Powered by ReaderPub
The complete servant / Being a practical guide to the peculiar duties and business of all descriptions of servants, from the housekeeper to the servant of all-work, and from the land steward to the foot-boy. With useful receipts and tables cover

The complete servant / Being a practical guide to the peculiar duties and business of all descriptions of servants, from the housekeeper to the servant of all-work, and from the land steward to the foot-boy. With useful receipts and tables

Chapter 3: APPENDIX.
Open in WeRead

About This Book

A practical handbook for domestic staff and household heads that defines duties across a wide range of household roles and explains routines, management, and etiquette. It provides step‑by‑step instruction for common tasks, organization of establishments, account-keeping, and advice for servants seeking advancement, alongside numerous practical receipts, tables, and housekeeping techniques. Drawing on long personal experience in service, the authors supply procedural guidance for performing individual duties and offer recommendations for masters and mistresses on supervising staff, presenting a general directory of household operations aimed at reducing friction and improving domestic efficiency.

APPENDIX.

MARKETING TABLES,

BY THE POUND, YARD, STONE, &c.

Table I. From Five-farthings to Two-pence three-farthings per
pound, yard, &c.
No. d. d. d. 2d. d. d. d.
    s. d.   s. d.   s. d.   s. d.   s. d.   s. d.   s. d.
  0  1¼    0  1½    0  1¾    0  2     0  2¼    0  2½    0  2¾
  0  2½    0  3     0  3½    0  4     0  4½    0  5     0  5½
  0  3¾    0  4½    0  5¼    0  6     0  6¾    0  7½    0  8¼
  0  5     0  6     0  7     0  8     0  9     0 10     0 11 
  0  6¼    0  7½    0  8¾    0 10     0 11¼    1  0½    1  1¾
  0  7½    0  9     0 10½    1  0     1  1½    1  3     1  4½
  0  8¾    0 10½    1  0¼    1  2     1  3¾    1  5½    1  7¼
  0 10    1  0     1  2     1  4     1  6     1  8     1 10 
  0 11¼    1  1½    1  3¾    1  6     1  8¼    1 10½    2  0¾
10    1  0½    1  3    1  5½    1  8     1 10½    2  1     2  3½
11    1  1¾    1  4½    1  7¼    1 10     2  0¾    2  3½    2  6¼
12    1  3     1  6     1  9     2  0     2  3     2  6     2  9 
13    1  4¼    1  7½    1 10¾    2  2     2  5¼    2  8½    2 11¾
14    1  5½    1  9     2  0½    2  4     2  7½    2 11     3  2½
15    1  6¾    1 10½    2  2¼    2  6     2  9¾    3  1½    3  5¼
16    1  8     2  0     2  4     2  8     3  0     3  4     3  8 
17    1  9¼    2  1½    2  5¾    2 10     3  2¼    3  6½    3 10¾
18    1 10½    2  3     2  7½    3  0     3  4½    3  9     4  1½
19    1 11¾    2  4½    2  9¼    3  2     3  6¾    3 11½    4  4¼
20    2  1     2  6     2 11     3  4     3  9     4  2     4  7 
21    2  2¼    2  7½    3  0¾    3  6     3 11¼    4  4½    4  9¾
22    2  3½    2  9    3  2½    3  8     4  1½    4  7     5  0½
23    2  4¾    2 10½    3  4¼    3 10     4  3¾    4  9½    5  3¼
24    2  6     3  0     3  6     4  0     4  6     5  0     5  6 
25    2  7¼    3  1½    3  7¾    4  2     4  8¼    5  2½    5  8¾
26    2  8½    3  3    3  9½    4  4     4 10½    5  5     5 11½
27    2  9¾    3  4½    3 11¼    4  6     5  0¾    5  7½    6  2¼
*28    2 11     3  6     4  1     4  8     5  3     5 10     6  5 
†42    4  4½    5  3     6  1½    7  0     7 10½    8  9     9  7½
‡56    5 10     7  0     8  2     9  4    10  6    11  8    12 10 
§84    8  9    10  6    12  3    14  0    15  9    17  6    19  3 
‖112   11  8    14  0    16  4    18  8    21  0    23  4    25  8 
 * A quarter of a hundred weight, or 2 stones.
 † Three stones.
 ‡ Half a hundred weight, or 4 stones.
 § Three quarters of a hundred weight, or 6 stones.
 ‖ One hundred weight, or 8 stones.